Agroalimentaire

De la viande bovine locale bientôt au rayon frais

Posté le 19/09/17 par Laurence Dedieu
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Une quarantaine d'éleveurs ariégeois viennent de lancer leur propre marque de viande bovine : 100 pour cents ariégeoise sous le nom de code : Les Steakeurs. (+...)


Des produits du terroir à ne pas manquer en Ariège

Posté le 28/08/17 par Laurence Dedieu
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L'Ariège est une terre d'agriculteurs et de producteurs : de nombreux produits gastronomiques doivent être goûtés quand on séjourne dans le département. (+...)


Une troisième place pour les confitures Jougla

Posté le 28/08/17 par Laurence Dedieu
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La confiturerie de Pascale et Bernard Jougla a obtenu la 3ème place lors du concours international. (+...)


Valorisation des filières courtes pour la restauration collective: ça fonctionne

Posté le 24/07/17 par Monique Uteza
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Depuis 20 ans, le département de l'Ariège fourmille d'initiatives à tous les niveaux pour redonner aux enfants le goût du bon, du sain, du vrai. C'est une véritable stratégie de reconquête des jeunes gosiers, qui correspond tout à fait à l'identité de l'Ariège en matière du quélité de la vie et des produits, ce qui la distingue d'autres territoires... (+...)


Une association pour soutenir les filières fromagères et apicoles...

Posté le 07/07/17 par Monique Uteza
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...des vallées Pyrénéennes. La fête du fromage et du miel des Pyrénées s'organise en association afin de soutenir les filières fromagères et apicoles des vallées Pyrénéennes (+...)


Nouveau : commandez vos Biscuits du Moulin en ligne.

Posté le 04/05/17 par Laurence Dedieu
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Carole Marfaing, récompensée à de nombreuses reprises vient d'ouvrir sa boutique en ligne. Il est désormais possible de commander ses biscuits préférés et/ou de les faire connaitre. (+...)


La brasserie Le Grand Bison a "lâché la pression"

Posté le 11/04/17 par Rose-Marie Baudru
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Samedi 1er avril avait lieu «Lâche la pression» journée festive organisée par Marie Guerra, avec l'aide du collectif d'artistes fuxéens Faut qu'ça pousse, pour fêter les anniversaires de sa brasserie artisanale Le Grand Bison. Depuis sa création en avril 2014, la brasserie n'a cessé de grandir, sa notoriété grandissante a récemment permis à Marie Guerra d?acquérir une embouteilleuse automatique neuve, et d'embaucher trois nouveaux employés en 2016, portant l'effectif du Grand Bison à cinq personnes. (+...)


Nos producteurs locaux au Salon de l'agriculture

Posté le 08/03/17 par Marie-Christine Dupuy
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Trois agriculteurs représentant le territoire des Pyrénées Cathares etaient au salon international agricole de Paris : Thomas Piquemal des Coteaux d'Engraviès,Thomas Gélade de la petite ferme de Larché, Carine et Kévin Lopez qui ont créé la marque "Du bio dans l'assiette". (+...)


Salon international de l'agriculture : l'Ariège s'exporte à Paris

Posté le 06/03/17 par Laurence Dedieu
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Une vingtaine d'Ariégeois a fait le déplacement porte de Versailles à Paris pour le Salon International de l'agriculture. (+...)


Au salon de l'agriculture, l'Ariège régale Paris

Posté le 01/03/17 par Monique Uteza
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Produits de bouche à déguster sur place ou à emporter chez soi, productions artisanales typiques tels les bérets ariégeois de la chapellerie Sire à Pamiers ou la Georgette, nouveautés 2017 au premier rang desquelles les ravioles de canard du Moulin Gourmand et les pâtes au sarrasin d'Olivier Campardou... (+...)


1ères médailles ariégeoises au Concours Général Agricole...

Posté le 01/03/17 par Monique Uteza
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...pour la Charcuterie André Cazaux ! L'Ariège remporte ses premières médailles sur le Salon International de l?Agriculture avec l'un de ses 17 producteurs, la Charcuterie André Cazaux. (+...)


Salon de l'agriculture : les douceurs à l'honneur

Posté le 22/02/17 par Marie-Christine Dupuy
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Etre invités au salon de l'agriculture, pour Bernard Jougla et Pascale Lepage c'est une bonne initiative et une reconnaissance au niveau départemental (+...)


Des brasseurs réunis pour des bières de qualité

Posté le 25/01/17 par Marie-Christine Dupuy
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Vingt cinq artisans venus de sept départements du sud de la France se sont réunis pour une journée technique à Lavelanet dans les locaux de la brasserie Le Grand Bison. (+...)


Rencontre du pôle Agri Sud-Ouest Innovation à la Cité du Goût à Foix

Posté le 03/01/17 par Eric Fourcaud
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Cette année, les partenaires du pôle Agri Sud Ouest Innovation : la Chambre d'Agriculture, la Chambre de Métiers et le relais Ariège Expansion se réunissaient à la cité du Goût à Foix autour du thème "Valoriser les produits locaux issus du monde agricole en créant des recettes innovantes".

La truite bio et locale, l'alternative au saumon

Posté le 02/01/17 par Rose-Marie Baudru
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Avec un saumon d'élevage de plus en plus décrié, la truite bio et locale tire son épingle du jeu en ces fêtes de fin d'année. Hier, sur le marché de Foix, le stand de la pisciculture de Montferrier était encore une fois fidèle au rendez-vous. Et É. Eychenne est catégorique : «Les gens qui ont goûté la truite fumée ne reviennent pas au saumon fumé? C'est moins gras, moins éc?urant et plus fin.» (+...)